Bonjour à tous,
J'ouvre en décembre une biscuiterie artisanale, en face du plus vieux torréfacteur de ma ville :-)
Ce dernier ne propose pas de dégustation, je serai donc l'endroit le plus proche où déguster son café.
J'aimerais m'équiper d'une machine qui fasse honneur à son travail, et qui régale mes clients.
Mais, comme je serai seul en boutique, à préparer mes 15 variétés de biscuits et à vendre, comme je ne suis pas [strike]encore[/strike] barrista, je voudrais une machine qui ne me "prenne" pas beaucoup de temps à chaque café.
Jusqu'à présent, on m'a conseillé deux machines très différentes :
La Sage Oracle Touch, semi-automatique, qui broie la quantité de café qu'il faut en fonction de ce qu'on a sélectionné dans les menus, qui tasse le café fraichement moulu. On a plus qu'à déplacer le porte-filtre et le café coule ;-) Enfin bref je pense que vous connaissez.
On m'a parlé aussi de la Jura X6, qui est full auto.
J'ai bien fait le tour des pour et des contres pour ces deux machines, au niveau des fonctions, du design (important pour la déco de ma boutique), et la Sage est très très au dessus! Mais je n'ai trouvé aucune info sur LE point essentiel : la qualité du café produit par ces deux machines...
Est-ce que certains parmi vous ont un avis la dessus?
D'ailleurs je ne suis pas fermé, si vous avez d'autres suggestions à me faire.
Merci beaucoup pour votre aide
inférer
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